La Mojarrita de Rio Lagartos Menu

Aguacate tatemado, con especies finas, tomate y cebolla con nachos

Papas frescas cortadas, marinadas y fritas, se sirve con limon y catsup.

Coctel de camarones, pulpo, pescado o puede ser MIXTO al gusto del cliente. En este primero se ponen a cocer a las finas hiervas los mariscos que hayan elegido, despues se usan condimentos y verduras frescas para marinarse, se sirve con catsup, cebolla, tomate, cilantro(al gusto del cliente) y galletas saladas.

Son dedos de filete de pescado, que puede ser Robalo, Mero rojo americano o pargo, los cuales se marinan para despues empanizarlos y freirlos, se sirve con una capa de papas a la francesa y aderezo en el centro, puede se solo de pescado o mistos con camarones empanizados.

En este platillo, primero se marinan el camaron, pescado ahumado, y almejas en un sarten para luego freirlos, despues en otro sarten se frien y se marinan los vegetales, para de ultimo se integrar todo, se sirve cn aguacate y platano frito alrededor

Primero se saltean en un sarten el camaron, pulpo, caracol de mar, filete de pescado ahumado y la langosta Caribena. En otro sarten se frie el arroz y vegetales, despues se integra todo con salsa de soya, ajonjoli blanco, aguacate y platano frito. Se sirve con nachos.

Se utiliza una capa de arroz y se rellena con vegetales marinados, despues se le agrega queso al gusto y se hornea, se sirve con vegetales marinados

Una calabaza italiana, se corta por la mitad y se rellena con vegetales y huevo frito, para despues cubriese con queso y ponerse a hornear

Primero se ralla un pescado fresco, despues se frie, cuando esta a termino medio sale para ser marinado con aceite de oliva y finas hiervas, para terminar de dorarlo sobre la plancha. Se sirve con papas a la francesa, arroz frito y guacamole

Primero limpiamos un robalo, para despues filetearlo y sacarles las espinas, despues lo marinamos con especies y finas hiervas por 10 minutos, luego ponemos el filete al grill por 2 minutos, despues sacamos el filete del grill para marinarlo con 3 diferentes tipos de citricos y aceite de oliva. Por ultimo lo ponemos a la plancha para terminar su coccion. Se sirve con ensalada caribena, arroz frito y guacamole.

Primero fileteamos un pescado fresco, despues le retiramos las espinas, y lo ponemos a marinar con finas hiervas por 15 minutos. Despues empanizamos el filete con pan molido y huevo para por ultimo freirlo. Se sirve con papas a la francesa, arroz mixto y guacamole..

Primero tomamos.un filete de pescado de 350 gramos y lo marinamos por 15 minutos con finas especies, despues rellenamos el filete con 2 diferentes tipos de queso y camarones. Despues procedemos a empanizarlo con un poco de coco rallado. Se sirve con pasta, platanos fritos, aderezo de coco y papas a la francesa.

Filete de res al gusto con langosta, se sirve con elote, aguante, tomate relleno de queso y aguacate.

Se pone a hervir agua con especias finas, despues se remoja el pulpo asta quedar todo rizado, en continuacion se saca del agua para marinarlo y ponerlo a cocer a fuego lento al grill. este se sirve con guacamole, verduras fritas y ensalada de temporada

Es la especialidad de la casa, primero se toman 3 colas de langosta y se parten por la mitad, se perforan con un tenedor para despues ponerlas a marinar con especies finas por 20 min, despues se frien con aceite de oliva, estan salen llevan una segunda marinacion con 3 diferentes tipos de citricos para terminar de dorarlas sobre la plancha, se sirven con papas a la francesa, guacamole y Arroz Frito.

Primero se pone a hervir la pasta y cuando este al dente, se saltean con mantequilla, crema acida, queso filadelfia, queso parmesano. Se le integran camarones o pulpo previamente marinado y saltiado con aceite de oliva. Se sirve con crotones.

En este platillo primero se Marinan y se frien los mariscos( camaron, pulpo y langosta) en un sarten, despues los vegetales en otro sarten, para de ultimo integrarlos con la pasta.

Cebiche mixto marinado al estilo Yucateco con pulpo, filete de pescado, caracol o camaron o Mixto

Cebiche mixto con langosta al estilo Yucateco

Son camarones de la zona que se pueden freir o empanizar, al mojo de ajo o mantequilla. El cual se sirve con un aderezo de chipotle, guacamole, y gajos de papa marinanda.

Primero pelamos camarones de temporada, despues los abrimos por la mitad para marinarlos por 15 minutos con citricos y finas hiervas. Despues los empanizamos con pan molido y coco rayado. Se frien y se sirven con un aderezo de mango y hierbabuena.

Son camarones frescos de temporada, que se marinan y se frien a gusto del cliente, se sirve con guacamole, ensalada caribena y platano frito.

Primero tomamos un filetede 250 gramos de pescado fresco y lo hervimos con especies finas, despues sacamos el filete del agua para integrarlo con verduras cocidas de temporada (pimientos, calabaza italiana, zanahorias, brocoli y coliflor). Para despues hacer la ensalada con crema acida, queso filadelfia y mayonesa.

Primero tomamos 250 gramos de camarones pelados y los hervimos con finas hiervas, despues se sacan los camarones del agua para integrarlos con verduras de temporada, crema acida, queso filadelfia y mayonesa. Se sirve con galletas saladas.

Primero tomamos 200 gramos de camarones pelados y una cola de langosta para hervirlos con finas hiervas, despues se sacan los camarones y la langosta para integrarlos con verduras cocidas de temporada (pimientos, calabaza italiana, zanahoria, brocoli y coliflor), crema acida, queso filadelfia y mayonesa. Se sirve con galletas saladas.

Primero se ponen a hervir las verduras con el pescado, asta crear una infusion de sabores, despues introducimos los mariscos frescos de temporada como pulpo, camaron, cangrejos y langosta caribena. Para finalizar se le agregan condimentos y hiervas finas elegidas cuidadosamente para la preparacion de este delicioso caldo de mariscos regional. Se sirve con una guarnicion de aguacate picado, cebolla, cilantro(al gusto del cliente) y limon.

Es ceviche de mariscos que puede ser de camaron, pulpo, pescado, langosta o mixto. Este se marina de 15 0 20 minutos con una combinacion de especias finas que provienen de Oaxaca, Veracruz y Yucatan. El cebiche va acompanado de nachos y en otro recipiente una salsa de tres tipos de citricos con habanero azado tatemado

Es un pescado de temporada de 1 a 3 kg que es abierto a lo largo para despues marinarse con recado rojo y finas hierbas que provienen de Yucatan para despues ponerlo a grill a cocinarse a fuego lento. Cuando este llega a su punto de cocimiento, se le agrega verduras hervidas mixtas y mayonesa. Es para 3 o 4 personas.

Este particular combo viene con 1 kg de pescado frito de temporada , al mojo de ajo o a la mantequilla. este combo se sirve en una charola y es para 3 o 4 personas, trae de guarnicion, gajos de papas, arroz frito, ensalada, limones, chile habanero tatemado y tortillas.

Es una infusion de mariscos frescos de temporada, que trae camaron, cangrejo, filete de pescado y langosta, se sirve con aguacate, cilantro y limones al gusto

pechuga de pollo fresco, marinadas y cocidas a fuego lento en la plancha

Recorrido de 10 km en bote para poder observar, flamencos, garzas y pelicanos. Duracion 1 hora.

Tour privado en bote de 25 km para ver flamencos, garzas, pelicanos, aguilas, cocodrilos Duracion 2 horas

Tour en bote privado para observar aves como, flamencos, garzas, pelicanos, aguilas, cocodrilos, defines(solo en temporada), bano maya y ojo de agua o playa. duracion 3 horas, recorrido 38 km

Tour de pesca a traves del rio de manglar de 3.5 a 4 horas, para pescar, robalo, corvina jurel toro, sabalo. despues se les trae al el restaurante y se les cocina su pesca a su gusto para que disfruten de sus capturas. Incluye bebidas en la embarcacion